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作用:甜味劑

異麥芽糖醇英文：Isomaltose alcoholGPS

異麥芽糖醇分子式：C12H24O11

異麥芽糖醇分子式：344.32

[異麥芽糖醇性狀]：異麥芽糖醇為白色無臭結晶，味甜，異麥芽糖醇甜度約為蔗糖的45%~65%，異麥芽糖醇稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液）；異麥芽糖醇溶于水，異麥芽糖醇在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，異麥芽糖醇升溫后可接近蔗糖，異麥芽糖醇不溶于乙醇。

【應用領域】     食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等   醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等   飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   實驗試劑：可用于實驗研發 【包裝儲運】 包裝：25KG/箱。 運輸：防止日曬、雨淋。 貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中。