我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料。  

一、簡介

姜黃色素穩定性易受光照、溫度、酸度、金屬離子等多種因素的影響。光和熱可促使其氧化分解，失去顯色能力。日光直接照射5h，色素的損失率在33%左右。在酸性或中性條件下，姜黃色素溶解度較低，容易產生沉淀。

二、性狀

為橙黃色結晶粉末，味稍苦。易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179～182℃。

三、用途

根據我國《食物添加劑運用衛生標準》（GB2760-1996）中規則：姜黃色素可用于糖塊、冰淇淋、碳酸飲料、果凍，運用量為0.01g/kg。也可用于蘿卜干和咖喱粉中。運用時要先將姜黃色素用少數95%酒精溶解，再加水稀釋成所需濃度運用。用于通明飲料時，要先乳化再運用。因姜黃素及其溶液耐光性差，需避光保存

【應用領域】     

食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等   醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等   

飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等     

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   實驗試劑：可用于實驗研發 

【包裝儲運】 

包裝：25KG/箱。 

運輸：防止日曬、雨淋。 

貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中。