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煎餅果子是大家在日常生活中非常喜歡的一種的小吃。說起煎餅果子大家就會想起山東或者天津,這兩個地方的煎餅果子不僅美味,而且

有著久遠的歷史,不過哪一個地方才是正宗也是大家都很好奇的事情。關于這個問題,首先,煎餅是產自山東地區的,關于煎餅在山東還

有一個歷史故事。說是當初諸葛亮剛開始輔佐劉備的時候經常被曹軍殺的四散而逃,有-次諸葛亮以及將士被圍困在沂河、涑河之間,因

為做飯的炊具丟失,諸葛亮便讓將士們在銅鑼上造出了煎餅。

后來,這種制作煎餅的方法慢慢流傳了下來,現如今在山東臨沂大部分地區,人們的主食還是煎餅,雖然煎餅起源于山東,但是煎餅果子

起源于天津地區,在天津地區流傳著關于這種食物的種種傳說,在明朝的時候,天津地區有很多來自各地的商人,有山東來的商人帶來了

煎餅，也就促使了煎餅果子在天津產生。且,天津地區的煎餅果子已經申請成為了非物質文化遺產,這就相當于確定了天津煎餅果子的

正蹤地位。

制作方法編輯

煎餅以綠豆粉為主料,調成糊狀。攤成煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,然后卷上酥脆的棒槌錁子(油條)或踝箅,抹上面醬、腐乳,撒上蔥

花,從中間折起即可食用,還可以在煎餅上再攤上雞蛋。

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