我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料。  

果 膠 酶本產品采用黑曲霉菌，經液體深層發酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列產品的加工處理。也可用于飼料、麻料脫膠、木材防腐等處理。

一．作用機理:

本產品為含高果膠酶酶活的固體粉末制劑，可以單獨或與其它酶類共同發揮作用，降解果膠質，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面*。

二．理化性質：

1、作用pH范圍：pH3.0-6.0，pH：4.5-5.5。

2、作用溫度范圍：10-55℃，溫度：50℃。

三．產品酶活：

1g(或1ml液體酶)酶粉于50.0℃、pH3.5條件下, 1min催化果膠水解生成1μg半乳糖醛酸的酶量為一個果膠酶活力單位。

果膠酶(*等級產品)酶活≥10萬u/g

【應用領域】     食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等   醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等   飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等     日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   實驗試劑：可用于實驗研發 【包裝儲運】 包裝：25KG/箱。 運輸：防止日曬、雨淋。 貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中。