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果膠酶3萬 如天生物
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥105 /公斤
- ≥25￥100 /公斤
- 品牌：如天
- 產地：中國 湖北
- 發布日期： 2021-03-30
- 更新日期： 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25kg/桶 |
| CAS | 34646 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 3萬 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 果膠酶 |
| 重金屬 | 0.001% |
果 膠 酶本產品采用黑曲霉菌，經液體深層發酵精制而成。主要用于果汁、蔬菜汁、葡萄酒等系列產品的加工處理。也可用于飼料、麻料脫膠、木材防腐等處理。
一．作用機理:
本產品為含高果膠酶酶活的固體粉末制劑，可以單獨或與其它酶類共同發揮作用，降解果膠質，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。在降低汁液粘稠度，澄清汁液，提高出汁率等方面*。
二．理化性質：
1、作用pH范圍：pH3.0-6.0，pH：4.5-5.5。
2、作用溫度范圍：10-55℃，溫度：50℃。
三．產品酶活：
1g(或1ml液體酶)酶粉于50.0℃、pH3.5條件下, 1min催化果膠水解生成1μg半乳糖醛酸的酶量為一個果膠酶活力單位。
果膠酶(*等級產品)酶活≥10萬u/g
