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復合磷酸鹽 如天生物 生產廠家
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥18 /公斤
- 25-1000¥16 /公斤
- ≥1000¥11 /公斤
- 品牌:如天
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2021-03-25
- 更新日期: 2024-01-09
產品詳請
| 主要用途 | 水分保持劑 |
| 貨號 | 536 |
| CAS | 123 |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 25kg/袋 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |

肉類腌制劑復合磷酸鹽 (肉類專用)乳化腌制劑
復合磷酸鹽產品簡介:復合磷酸鹽呈白色粉末性狀,是一種新型的肉用食品添加劑,具有良好的保水、保油性能,可改變肉制品的組織結構。在肉制品的加工過程中,加入復合磷酸鹽可以改善肉制品的質量,能增加肉質的保水性和改善凝膠,防止水分損失,具有保水提高產品出品率的特性,改善肉質的鮮嫩度和切片性。具有一定的抗氧化和防腐功能。
功能范圍:本品適用于熟肉制品(塊肉類、灌制類、火腿類)的加工。具有保水增重、品質改良、嫩化、增加粘著力及防腐抗氧化的功能。
應用范圍:本品適用火腿、灌腸等肉糜制品。本品具有乳化功能,保油,持水性強,可提高制品肥肉利用率,口感佳,適合各類高出品率的經濟型肉類制品。








