蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過多道工序制成的粉質,是新鮮雞蛋的*為理想的替代品,具有較好的乳化性,是食品、高檔飼料等產品的理想原料,較雞蛋有更加優質的特性。操作:按配比量,將麥芽糖和果膠加入水中,攪拌溶混均勻后,倒入已處理好的蛋黃液,再充分攪拌溶后經噴嘴霧化進入干燥室,用熱風干燥機干燥后即為成品蛋黃粉。速溶純蛋黃粉3g、6g (相當于半個蛋黃和一個蛋黃)小袋裝,符合中國嬰幼兒輔食喂養習慣,幫助掌握寶寶食用量。雞蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經過抽檢驗照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的*為理想的替代品,具有較好的乳化性，是餅干,雞精，蛋黃派,方便面,冰淇淋,膨化小食品,高檔飼料等產品的理想原料較雞蛋有著更為突出的優越性。

產品用途和使用方法:本產品是有鮮雞蛋脫去水份后提出的干產品,在使用時將本品用水深化攪拌均勻后,即可用以生產蛋糕及各種點心、糖果、飲料、餅干、麥乳精、兒童食品。蛋黃雪糕、冰淇淋、魚糜的輔料或添加劑,也是皮革、醫藥、造紙、化妝品的良好用料。

【應用領域】    

食品行業：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫藥行業：保健食品，基料，填充料，醫藥原料等  

飼料獸藥：動物飼料，營養飼料，水產飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實驗試劑：可用于實驗研發