我司主營產品有食品甜味劑、食品乳化劑、食品增稠劑,食品抗氧化劑,食品營養強化劑,酶制劑,氨基酸,維生素、食品防腐劑、食品香精香料、食品色素等系列產品。歡迎來電咨詢索取更多產品資料。

產品性狀

檸檬酸脂肪酸甘油酯是一種非離子型食品乳化劑，它是由甘油與脂肪酸和檸檬酸酯化的產物，HLB值4-6，具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。

產品用途

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用；

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其穩定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形結晶，可用作油脂的防濺劑；

5.能與微量重金屬絡合，與抗氧化劑混合使用起增效和增溶作用；可抑制產品的褐變。

6.具有抑制產品光照褪色的作用，可使產品保持紅潤色澤。

7.食品法典CAC中規定，可用作乳化劑，螯合劑、穩定劑、抗氧化劑。

使用范圍及用量：

GB2760-2007中規定：“可在各類食品中按生產需要適量添加”。 （見GB2760-2007 ）