[產品用途]

《食品添加劑使用衛生標準》( GB2760- 2007 )中批準為食品乳化劑,可在各類食

品中按生產需要適量使用;并可在原味發酵乳(全脂、部分脫脂、脫脂)，稀奶油，黃

油和濃縮黃油,生濕、生干面制品,糖漿,香辛料,咖啡飲料類等產品中使用。

特性及應用:該產品具有乳化,抗淀粉老化及控制脂肪凝聚等作用。在消泡劑中助消

泡,在冰淇淋等中助發泡,做為糖果,糕點、面包等食品的添加劑,防止砂糖結晶和油

水分離。

1、用于人造奶油可使乳液穩定。

2、用于乳脂糖和奶糖時,可增強乳化作用。

3、用于面包,可改善面包組織結構和保存性能,能增加其柔軟性和體積。

4、可用于肉制品、冰淇淋等乳化油中。