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復(fù)配乳化酶制劑 如天生物
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥55 /公斤
- 25-1000￥53 /公斤
- ≥1000￥50 /公斤
- 品牌：如天
- 產(chǎn)地：中國 湖北武漢
- 發(fā)布日期： 2021-03-04
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
| CAS | 123 |
| 酶活力保存率 | 99％ |
| 砷含量 | 0.001％ |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 25KG桶 |
| 酶活力 | 10萬 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 是否進(jìn)口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
【產(chǎn)品簡介】
本品完全按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014》及補(bǔ)充規(guī)定的品種、應(yīng)用分類、使用范圍、*大使用量殘留等科學(xué)組方,并且按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)配食品添加劑通則GB26687 -2011》精心配.制而成。本品已經(jīng)通過河南省食品藥品監(jiān)督管理局生產(chǎn)許可,保障食品安全。用戶按照本說明的用法用量生產(chǎn)制作的各類食品(例外食品除外)既不會(huì)超標(biāo)也不會(huì)超量。
配料表:木聚糖酶、a淀粉酶、脂肪酶、磷脂、食用玉米淀粉。
應(yīng)用范圍:各類食品(例外食品除外)。
功能作用:采用本品加工制作的烙餅、蔥油餅、醬香餅、香油餅、燒餅、桃酥、餅干、裏粉、面糊等各種食品面質(zhì)細(xì)嫩、口溶性好,降低或解除面筋,易于延展。本品可以協(xié)助酵母、 膨松劑、發(fā)酵粉等膨松、縮短發(fā)酵時(shí)間,防止面團(tuán)收縮。
使用限量:按生產(chǎn)需要適量添加。烙餅、燒餅等參考用量: 0.1-0.3g/kg(以面粉計(jì)算)。桃酥、餅干等參考用量: 0.3-0.5g/kg(以面粉計(jì)
算。裏粉、面糊等參考用量: 1- 3g/kg(以面粉計(jì)算)。
使用方法: 1.將本品與面粉干拌均勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉中。
