配料表:三聚磷酸鈉、檸檬酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣、葡萄糖酸-δ-內酯、食用玉米淀粉。

應用范圍:熟制肉制品(食品分類號: 08.03)、預制肉制品(食品分類號: 08.02)。

功能作用:采用本品加工制作的烤禽(包括:爆烤鴨、烤雞、烤鴿子烤鵪鶉、烤鵝等)、烤乳豬、烤豬蹄等預制肉制品、熟制肉制品皮脆肉嫩、入口化渣、形態(tài)飽滿、不易破皮。

使用限量: 50g/kg(以肉計算。烤禽、烤乳豬、烤豬蹄等

參考用量: 20- 30g/kg(以肉計算)。

使用方法:將本品用常溫水溶解后加入腌制肉類的腌制液中,腌制時間: 2-8小時(根據品種不同,腌制時間不同)。

【應用領域】    

食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調味品，飲料類， 烘焙制品，水產品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等  

飼料獸藥：動物飼料，營養(yǎng)飼料，水產飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實驗試劑：可用于實驗研發(fā)