如天生物 復(fù)配米面制品 水分保持劑 廠家直銷(xiāo)

注意事項(xiàng):本品使用量為: 8g/kg (以干米面計(jì)算)。

溫馨提示: 1.本品含有碳酸鈉,色澤潔白是相對(duì)其他食品添加劑而言, 也會(huì)有食品輕微發(fā)黃現(xiàn)象。2.按照GB2760規(guī)定 :方便河粉屬于方便

米面制品,不允許添加任何防腐劑、增白劑。方便河粉保鮮必須涼透后密封包裝,同時(shí)采用低溫10- 15°C冷藏等措施。3.采用本品加工制作

的河粉不適合長(zhǎng)時(shí)間水煮,可以短時(shí)間燙煮或快速炒制。

扛蒸河粉技術(shù): 10斤早秈米或桂朝米(其他品種大米做河粉板硬、斷裂、發(fā)粘,不適合做河粉)用凈水浸泡1 -2小時(shí),加20 25斤水磨成

米漿。也可以先將大米洗凈磨成粉,再加水調(diào)成米漿。3斤小麥淀粉與10- 20克 D型干拌均勻,再加5斤常溫水調(diào)成糊狀,靜止兩小時(shí)

后用[電鉆攪拌器]高速攪拌- -次。 然后,與米漿混合再用[電鉆攪拌器]高速攪拌打攪成均勻細(xì)膩米漿,然后,取適量米糊置于蒸籠上(特制蒸籠應(yīng)預(yù)先擦點(diǎn)油,防粘),蒸5- 8分鐘后取出切條。采用自然降溫或空調(diào)降溫,徹底涼透后密封包裝(裝入塑料袋扎結(jié)實(shí)口) ,放入冷柜或空調(diào)室內(nèi)低溫10- 15°C冷藏或銷(xiāo)售。

【應(yīng)用領(lǐng)域】    

食品行業(yè)：肉制品，脂肪，油乳化制品，冷凍飲品，調(diào)味品，飲料類(lèi)， 烘焙制品，水產(chǎn)品，糧食制品，蛋及蛋制品等  

醫(yī)藥行業(yè)：保健食品，基料，填充料，醫(yī)藥原料等  

飼料獸藥：動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)飼料，水產(chǎn)飼料，維生素飼料等    

日化用品：洗面乳，美容霜，化妝水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等   

實(shí)驗(yàn)試劑：可用于實(shí)驗(yàn)研發(fā)