什么是維生素B9？

• 定義：維生素B9是B族維生素的一種，主要負責體內的一碳單位代謝過程。

• 別名：葉酸（folic acid）是維生素B9的一種合成形式，通常用于食品強化和補充劑中。

功能

• DNA合成與修復：葉酸是DNA合成的重要成分之一，有助于維持遺傳物質穩定。

• 細胞分裂與生長：對于快速生長的組織如胚胎和嬰兒尤其重要。

• 預防神經管缺陷：孕婦補充葉酸可以降低新生兒神經管缺陷的風險。

• 健康：有助于降低血液中同型半胱氨酸水平，減少風險。

食物來源

• 綠葉蔬菜：菠菜、羽衣甘藍等。

• 水果：香蕉、橙子等。

• 豆類：扁豆、黑豆等。

• 谷物：全麥面包、燕麥等。

• 肉類與蛋類：肝臟、雞肉、雞蛋等。

推薦攝入量

• 成人每天推薦攝入量大約為400微克（mcg）。

• 孕婦和哺乳期女性可能需要更高劑量，一般建議每日600至800微克。

缺乏

• ：巨幼紅細胞性是最常見的缺乏之一。

• 疲勞：感覺疲倦無力。

• 認知功能下降：記憶力減退、。

一、簡介

  別名：葉酸

  英文名稱：folic acid

  CAS號：有

二、性狀

溶 解 性：微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于丙酮、乙醇、氯仿和，易溶于堿性氫氧 化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶。
性   狀：黃色至橙黃色晶體或結晶性粉末。無臭。用熱水重結晶得板狀晶體。無明確的熔點。約于250℃碳化，空氣中穩定。微溶于水（1.6mg/100mg），不溶于丙酮、乙醇、氯仿，易溶于堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液、鹽酸、硫酸、冰醋酸、苯酚、吡啶

三、用途

含葉酸的食物很多，但由于天然的葉酸不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，所以人體真正能從食物中獲得的葉酸并不多。葉酸生物利用度較低，在45%左右。合成的葉酸在數月或數年內可保持穩定，容易吸收且人體利用度高，約高出天然制品的一倍左右。葉酸起初系從肝臟浸出液中提取，現在采用合成法生產。葉酸傳統的合成路線是以硝基苯甲酸為原料經酰氯化、縮合 、還原、環合而成 。此工藝流程長、收率低 、生產成本高。采用四甲氧基丙醇和對氨基苯甲酰-L-谷氨酸為主要原料與三氨基嘧啶硫酸鹽反應生成葉酸，總收率75%，純度98%。