異維生素C鈉生產廠家 湖北如天生物

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名稱：異維生素C鈉 D-抗壞血酸鈉

別名：抗壞血酸鈉; 維生素 C 鈉; L-(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內酯鈉

分子式： C6H7NaO6

分子量： 198.11

熔點： 219-221 oC

比旋光度：104 o (C=1, H2O 25 oC)

水溶性： 620 G/L (20 oC)

制法：將抗壞血酸與碳酸氫鈉反應后精制而成。

白色至微黃白色結晶性粉末或顆粒，無臭，味稍咸。分解溫度218℃，干燥狀態下較穩定，遇光則顏色加深，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。比抗壞血酸易溶于水（62g/100mL），10%水溶液pH約7.5。