葡萄糖氧化酶生產商 湖北如天 酶制劑 生產廠家

葡萄糖氧化酶簡介：

中文名稱：葡糖氧化酶

英文名稱：Glucose Oxidase

CAS NO.:9001-37-0

EINECS NO.:232-601-0

熔點：40~60°C

PH:3.5~7.5

葡糖氧化酶，類白色或淡黃色粉末。

應用范圍：
食品級，廣泛應用于烘焙、飼料、食品、醫藥等領域。
產品功能：
一、應用于烘焙領域：
1，加強面團面筋；
2，出現“干面團效果”
3，改善面團機械特性；
4，替代溴酸鉀；
5，增大面包體積，改善面包表皮脆性。
二、應用飼料領域
1，增強動物免疫能力

三、其他食品及醫藥領域