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- 起訂量 (公斤)價格
- 1-20¥166 /公斤
- ≥20¥160 /公斤
- 品牌:如天
- 產地:中國 湖北武漢
- 發布日期: 2020-09-25
- 更新日期: 2024-01-09
| 主要用途 | 酶制劑 |
| 產品規格 | 25kg/桶 |
| CAS | 9068-59-1 |
| 酶活力保存率 | 99% |
| 砷含量 | 0.001% |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規格 | 桶 |
| 酶活力 | 5萬 |
| 有效物質含量 | 99% |
| 是否進口 | 否 |
| 類別 | 其他 |
| 重金屬 | 0.001% |
風味中性蛋白酶 含量 食品級 5萬酶活力 生產廠家

中性蛋白酶可用于食品、飼料、營養保健品等蛋白質水解處理。
1、 中性蛋白酶是一種蛋白質,可應用于動植物蛋白的水解,風味佳,生產高級調味品和食品營養強化劑的HAP和HVP。
2、 中性蛋白酶在焙烤行業領域用于制作餅干,
3、 中性蛋白酶應用于啤酒行業
產品標準:
該產品符合食品化學藥典(FCC)、輕工業部行業標準(QB/T1803-93)的食用級酶的規格標準
產品規格:
食品級 5萬u/g 10萬u/g 15萬u/g 20萬u/g
使用條件:
適溫度:50℃
適pH:7.0
儲存:
建議在陰涼干燥的環境下避光保存。
貯藏過久或貯藏條件不利,會使酶活不同程度的降低;如溫度濕度過高,則需要在使用時適當的增加使用量。
中性蛋白酶品名:中性蛋白酶、沙雷肽酶
中性蛋白酶酶活力:10萬u/g、20萬u/g、30萬u/g
中性蛋白酶顏色和性質:中性蛋白酶為黃褐色或褐色粉末,水份6以下,90過40目篩,內為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
產品用途
1、中性蛋白酶在焙烤行業的應用:
中性蛋白酶可將面團的蛋白質水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結構均勻一致,口感松爽酥脆。
2、中性蛋白酶在 酵母提取物、酵母提膏的生產應用:
中性蛋白酶可以提高產品的蛋白質利用率及風味。
3、中性蛋白酶在啤酒工業:
添加中性蛋白酶分解蛋白質為多肽和游離氨基氮,特別對大麥,大豆等植物性蛋白作用效果明顯,用于啤酒生產,可排除蛋白質產生的"冷混濁"現象。
4、中性蛋白酶在紡織工業的應用:
用中性蛋白酶處理過的羊毛,其抗張度比常規方法高,毛線手感柔軟,收縮性為0;還可用于蠶的脫膠和蠶絲的精煉。
5、中性蛋白酶在 皮革工業的應用:
利用中性蛋白酶可制成脫毛劑,經鞣制的皮革,脫毛干凈,粒而清晰,無明顯損傷,毛孔細致光亮。
6、中性蛋白酶在飼料工業的應用:
中性蛋白酶加入飼料配方中或直接與混合飼料混合飼喂,可提高蛋白質的利用率和降低飼養成本。




