麥芽糖醇 玉米糖漿 蜂蜜味紅色食品蜂蜜色果葡糖漿麥芽糖漿

食品作用：

月餅專用紅色糖漿，主要用于各種高、中、低檔月餅餅皮的制作。

1、上色快、色澤鮮艷均勻。
2、回油性好。
3、優良的保濕效果。
4、防止月餅制作過程中出現的大腳及瀉腳等質量問題。
5、烘烤時花紋清晰，柔軟可口。
6、可防止返砂現象產生。

 應用范圍：

       1.可用于月餅皮配料中，使月餅皮保持長時間柔軟，不干，不硬，有艷麗的金黃色至褐色，有光澤，即回油快，更油潤。

2.可用于蛋糕西餅中，使蛋糕西餅保持長時間柔軟，不干，不硬，即保水性強。

 食品特點：

         1、月餅專用糖漿使用方便、成本低，口感好，使用時無需熬糖，直接拌入面粉中進行漿皮調制即可，即可以大大有效的降低生產成本：省工、省時、省能耗；同時又因該產品中含有大量果糖成份（蜂蜜的主要成分），所以在一定程度上又提高了產品檔次，增加了食品營養，改善了風味和口感。

  2、月餅專用糖漿產品質量穩定 因為生產時采用的是世界先進的酶法生產工藝，每一步驟均用電腦儀器自動控制，工藝參數穩定，因此，每批所生產的產品各項指標必然是前后一致的，增強了產品的穩定性。避免了使用蔗糖轉化糖漿必須經常調整月餅生產配方和工藝的麻煩，大幅度的提高了生產效率和產品質量，同時又有效的降低了生產成本。

       3、月餅專用糖漿甜度適宜，甜味特性好 甜度比蔗糖的甜度稍低為蔗糖的60－80%左右，甜味溫和純正、清涼爽口，并且具有蜂蜜的香甜風味，沒有后苦澀味。
4、月餅專用糖漿抑制淀粉老化，有效延長產品貨架期、保質期 月餅專用糖漿具有防止淀粉老化的作用，可保持制品長期不變硬，有效地延長了產品的貨架期和保質期。