食品級 抗壞血酸 維生素C粉 抗氧化劑 VC粉 歡迎訂購

中文名：維生素C,抗壞血酸 

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸） 

外文名：Ascorbic Acid 

溶解性：333 g/L (20℃) 

比旋度：+20.5°至+21.5° 

分子量：176.12 

分子式：C6H8O6 

密    度：1.954g/cm3  

【物理性質】：酸性，具有較強的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更

易被氧化，為己糖衍生物。 

維生素C的性狀：白色結晶性粉末。無臭。有酸味。受光照則逐漸變褐，干燥狀態下在空氣

中相當穩定，但 在空氣存在下于溶液中則迅速變質，PH值3.4-4.5時較穩定。本品1g溶于水

約5ml和30ml乙醇。0.5%水溶液PH＝3,5%時PH＝2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發性油脂和

苯。添加于啤酒、果汁等食品中可做抗氧化劑。

 維生素C的用途：營養增補劑；抗氧化劑；護色劑；面粉處理劑。

維生素C可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類及其制品，乳粉，

膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。啤酒，發

酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。

包裝：25KG/箱。