曲酸 優質化妝品原料 曲酸 質量保證

中文名稱：曲酸

英文名稱：Kojic acid

別名名稱：2-羥甲基-5-羥基-γ-吡喃酮

更多別名：Kojic acid2-Hydroxymethyl-5-hydroxy-γ-pyrone 5-Hydroxy-2-hydroxymethyl-4H-4-pyr

anone

分子式：C6H6O4

分子量：142.11

曲酸，化學名稱為5-羥基-2-羥甲基-1，4-吡喃酮，存在于醬油、豆瓣醬、酒類的釀造中，在許多以曲霉發酵

的發酵產品中都可以檢測到曲酸的存在。

1.工業上常用淀粉或糖蜜為原料進行發酵、精制而得。能生產曲酸的微生物是曲霉屬（包括米曲霉、黃曲霉、白色曲霉、魚堅曲霉、灰綠曲霉、亮白曲霉等）。

2.斜面菌種種子培養發酵罐培養↓培養基抽濾

3.濾液減壓濃縮→結晶重結晶干燥曲酸成品.

4.是由多種曲霉素菌類和米曲霉代謝所產生的物質。