供應 梔子黃 食品級 著色劑 水溶性黃色 梔子黃量大優惠

【產品簡介】

梔子黃色素的特點：

    1.穩定性好、著色力強 梔子黃色素耐微生物性好，耐光、耐熱，在pH值4－11范圍內顏色基本不

變，對金屬離子穩定（我公司的產品已經*鐵離子的不良影響）；對淀粉、蛋白質染著效果好。

    2.安全性好 梔子在我國有上千年的應用歷史，民間用梔子泡茶引用，并與麥芽、三渣、菊花一起

煎湯作防暑飲料。1998年*公布既是食品又是藥品的品種名單，梔子為第一批。中日食用著色劑標

準討論會前不久在北京召開。

    此次會議的內容是中日雙方討論統一紅曲紅、梔子黃色素的標準，然后共同向聯合國糧農組織與世

界衛生組織聯合食品添加劑專家委員會(JECFA)申報，經該組織評價后，形成國際性的產品質量技術標

準。這樣就可以使梔子黃在全世界范圍內廣泛應用。

   3.具有營養 梔子黃色素的主要成分為藏紅花素和藏紅花酸，是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，極易

被人體吸收，在人體內可以轉化為維生素A。可以補充人體維生素的不足，是一種營養型著色劑。

   4.有保健作用 梔子是常用中藥，梔子黃有類似梔子的作用，有清熱祛火，涼血利膽，*，具有一定

的保健功能，是一種集著色、營養、保健多功能為一體的天然植物色素。

使用方法：

    梔子黃色素易溶于水、乙醇，對淀粉的著色力好，呈現明的蛋黃、金黃、桔黃色，所以在方便面中

比其它油溶色素使用方便。使用時只需將梔子黃色素倒入容其中（盡量不要使用鐵制容器），然后加入

適量的水直接稀釋后加入面中和面，操作簡單，無需改動工藝和設備。