現貨供應 姜黃 食品級 天然色素 量大從優

 【產品簡介】

姜黃素是從姜科的一些植物的根莖中提取的一種化學成分，是植物界很*的具有二酮的色素，為二酮類

化合物。姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵

制品等產品的著色。*，姜黃素具有*、*、*、利膽、抗氧化等作用。

姜黃素為橙黃色結晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在

堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。按OT-42方法測定。熔程179～182℃。

姜黃素的作用

2：抗氧化，*；

3：防止脂肪在體內積累；

【食品方面】：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生

產中等作著色劑。 
【產品包裝】：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝（可按照客戶要求包裝）。 

姜黃生長在南亞的熱帶地區，是一種直立的、多年生（每年會重新生長）的植物。它具有喇叭形的暗黃

色花朵。姜黃的味道是芳香又帶有一點苦味，有 點像姜那樣強烈的味道。姜黃具有黃色的食物色素，是

咖哩粉的一種成分。它在亞洲的傳統醫學中很早就被用來作為胃的滋補品和*，并用來*和 使*。現在，

它被認為對*有潛在的益處，因為它具有抗氧化、*、*和*的效果。