食品級 添加劑 液體生物酶制劑 廠家 酸性蛋白酶

概述：

    酸性蛋白酶是采用選育優良宇佐美曲霉（Asperqiius usamii No 537）經深層發酵提取精制而成，可在酸性環境下（pH2.5-4.0）催化水解蛋白質，生成氨基酸和多肽，由于其使用與酸性介質中水解蛋白質，所以可廣泛應用在食品、營養保健品的動植物蛋白水解，食醋、醬油的釀造等行業，增強產品營養價值及其他附加值。

產品特點：

1、 溫度范圍：30-50℃,最適溫度40-45℃；

2、 pH范圍：2.5-4.0，最適pH3.0左右。

應用領域：

1、 食品工業

動植物蛋白水解， 生產蛋白水解營養液，增強產品營養價值。

2、 酒精工業

酒類發酵中使用酸性蛋白酶，可促進酵母生長，加快發酵速度，提高酒精產率。

3、 飼料工業

生產含酶飼料，提高飼料營養價值，促進畜、禽生長和增重。

4、 紡織皮革工業

酸性蛋白酶可用于皮毛軟化、羊毛染色。