廠家批發 食品級 胃蛋白酶 1kg/袋 酶活穩定 食品級 酶制劑

【產品簡介】

       胃蛋白酶為白色或淡黃色的粉末，別名蛋白分解酶，能選擇地水解蛋白質中由賴氨酸或精氨酸的羧基所

構成的肽鏈，能消化溶解變性蛋白質，對未變性的蛋白質無作用，因此能使膿、痰液、血凝塊等分解、變稀，

易于引流排除，加速創面凈化，促進肉芽組織新生，此外還有*作用。

胃蛋白酶功能：

        *因胃蛋白酶缺乏或消化機能減退引起的*癥。胃蛋白酶為一種消化酶，常用于吃了蛋白性食物后，缺乏

胃蛋白酶的*，*恢復期的消化功能減退，以及*與慢性*等，但它必須在酸性條件下才能發揮作用，故常與合用。

 【應用領域】

1.胃蛋白酶可用于魚粉制造和其他蛋白質(如大豆蛋白)的水解。

2.胃蛋白酶可用于干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷藏混濁。

3.胃蛋白酶大量用于**等醫藥品的生產以及在醫藥上作為消化劑。

作用：

**應保存在低溫環境中（－20℃至－80℃），以防止其發生自降解。儲存于pH值大于11的溶液中或對其進

行還原性甲基化也可以有效防止自降解的發生；當pH值回到6時，**的活性即可恢復。

胃內的消化主要是對蛋白質初步分解，**具有分解蛋白質的作用，但從主細胞分泌出的**是以無活性的酶原

存在，必須依據*激活并提供作用環境，因此鹽酸酶
激活胃蛋白質酶原、提供**作用的酸性環境，是其*功能.**原由胃底主細胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被

活化成**，將蛋白質分解為胨，而且一部分被分解為酪氨酸、苯丙氨酸等**