長期供應 莧菜紅85% 食品級著色劑 莧菜紅

【產品簡介】

       莧菜紅為一種可用作食品著色劑的天然色素。紅褐色或暗紅色的粉末或顆粒。耐光，耐熱，耐鹽。對一

些果酸穩定。用于食品和食用香精、各種劑型藥物以及化妝品等的著色。

   易溶于水，呈帶藍光的紅色溶液，可溶于甘油，微溶于乙醇，不溶于油脂。本品遇銅、鐵易褪色，易被細

菌分解，耐氧化、還原性差，不適于發酵食品應用。由1-氨基4-萘磺酸重氮化與2-萘酚3，6-二磺酸偶合

   根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB2760-1996）規定：用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、

碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品、漬制小菜，最大使用量0.05g/kg；威化餅干夾

心、果凍、糖果包衣，均0.05；冰棍、冰激凌、雪糕，0.025。

用于紅綠絲、綠色櫻桃（系裝飾用），最大用量0.10g/kg。

【產品性狀】

    莧菜紅為紫紅色均勻粉末，無臭，耐光、耐熱性強（105℃），易溶于水，0.01%的水溶液呈玫瑰紅色，

可溶于甘油及丙二醇，不溶于油脂等其他有機溶劑。最大吸收波長為520nm±2nm，耐*差，耐酸性良好，

對檸檬酸、酒石酸等穩定，遇堿變為暗紅色。與銅、鐵等金屬接觸易退色，易被細菌分解。耐氧化，還原性差