供應食品級氨基酸 L-絲氨酸 25公斤/桶 批發價優 L-絲氨酸

 產品簡介：

    聚賴氨酸（E-poly-L-lysine，簡稱E-PL）是一種由白色鏈霉菌(Streptomyces albulus)發酵生

產的含有25～35個L－賴氨酸殘基的同型單體聚合物，對革蘭氏陽性和陰性菌、酵母菌、霉菌、病毒等都

有明顯的抑制作用，廣泛用于食品，日化，醫藥產品。該產品可以完全被人體消化吸收，分解成為人體需要的賴氨酸，*。

另外，ε-PL還可以作為食品加工企業食品機械及容器較好的清洗殺菌劑。

應用范圍
  ε-多聚賴氨酸添加于食品中僅需微量就能奏效，且不會影響食品口味感，可做食

品的天然保存劑。它天然安全，符合消費者的健康需求。在日本已經得到廣泛應

用。ε-多聚賴氨酸應用于糕點、面包食品中，能有效的抑制耐熱性芽孢桿菌的增

殖，延長保存期;應用于低糖低熱量食品，如乳蛋白冰淇淋、奶油制品等，可改善其保存性;在低溫軟罐

頭食品中加微量ε-多聚賴氨酸可防止殺菌后產生異味;在冷藏食品中添加ε-多聚賴氨酸能起到保證質量的效果。