山梨酸鉀 食品級 防腐劑 王龍牌 如天牌 20KG/箱 量大優(yōu)惠

山梨酸鉀（學名 己二烯-(2，4)-酸鉀；2,4-己二烯酸鉀），是無色至白色鱗片狀

結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量

150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。俗稱：防腐劑ChI=1/C6H8O2.K/c1-2-3-

4-5-6(7)8;/h2-5H,1H3,(H,7,8);/q;+1/p-1/b3-2+,5-4+。

中文名山梨酸鉀英文名Potassium sorbate別    稱2,4-Hexadienoic acid potas

sium salt化學式CH3CH=CHCH=CHCOOKCAS登錄號24634-61-5EINECS登錄

號246-376-1分子式C6H7KO2防腐性

山梨酸（鉀）能有效其抑止發(fā)育的作用比殺菌作用更強，從而達到有效地延長食

品的保存時間，并保持原有食品的風味。其防腐效果是同類產品苯甲酸鈉的5-10倍。

用途

主要用作食品防腐劑屬于酸性防腐劑配合有機酸使用防腐反應效果提高。以碳酸鉀

或氫氧化鉀和山梨酸為原料制得。  

山梨酸（鉀）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性細菌的活性，從而達到有效地延

長食品的保存時間，并保持原有食品的風味。

化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5%。可與山梨酸混合使用。

山梨酸鉀雖易溶于水,使用方便,但其1%水溶液ph值為7~8,有使化妝品ph值升高的

傾向,在使用時應予以注意。