廠家供應現貨食品級99%含量 1公斤起訂瓜爾豆膠 瓜爾膠

廠家直銷 批發供應 瓜兒潤瓜爾膠 瓜爾豆膠增稠劑乳化劑 6000粘

在面制品如面條、掛面、方便面、粉條中起到防止粘結、保水、增加筋力，保持品質的優良

作用，而且延長上貨架時間。

瓜兒膠是目前國際上為廉價而又廣泛應用的親水膠體。在掛面生產中，瓜爾豆膠可以說是理

想的粘結劑，制面過程中添加0.2～0.6%瓜爾豆膠，可使面條表面光滑，不易斷，增加面彈

性，在面條干燥過程中，防止粘連，減少烘干時間，口感好，制成的面條耐煮，不斷條。在

方便面生產中，添加0.3 %～0.5 %瓜爾豆膠，一方面使面團柔韌，切割成面條時不易斷裂，

成型時也不易起毛邊；另一方面，在油炸時阻止食油滲入，節省食油，加工后的面爽滑而不

油膩，增加面條韌性，水煮不混湯。