黃原膠在國(guó)際上開發(fā)最早的是美國(guó)，法國(guó)、日本和英國(guó)緊隨其后。目前世界上食用級(jí)黃原膠約兩萬(wàn)噸，工業(yè)

用兩萬(wàn)噸。自八十年代以來(lái)，黃原膠的需求量正以每年10%的速度遞增，其應(yīng)用領(lǐng)域之廣、價(jià)格之昂貴是許

多其它微生物多糖所無(wú)法比擬的。

我國(guó)對(duì)黃原膠的開發(fā)研究始于二十世紀(jì)六十年代，雖然起步較晚，但我國(guó)科技工作者依靠自己的智慧和力量，

在無(wú)任何資料可供鑒的情況下，毅然從自然界中篩選出黃原膠生產(chǎn)菌株，并研制開發(fā)出高附加值的發(fā)酵產(chǎn)品-

黃原膠；并于八十年代投入商業(yè)化生產(chǎn)。九十年代中期國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠家已星羅棋布，諸如山東的中軒、

江蘇的金湖、河北新合、甘肅順興、河南天冠都相繼建成投產(chǎn)。伴隨西部大開發(fā)和十五規(guī)劃目標(biāo)，國(guó)內(nèi)黃原

膠生產(chǎn)廠家將增至數(shù)十家，黃原膠生產(chǎn)將成為我國(guó)發(fā)酵領(lǐng)域的又一新興產(chǎn)業(yè)。

由于我國(guó)在黃原膠領(lǐng)域起步較晚，尤其是黃原膠的應(yīng)用領(lǐng)域開發(fā)研究較晚，致使國(guó)內(nèi)生產(chǎn)廠家不能根據(jù)用戶

需求生產(chǎn)不同規(guī)格的黃原膠。同時(shí)其應(yīng)用領(lǐng)域也受到極大限制，致使國(guó)內(nèi)黃原膠生產(chǎn)廠家普遍存在規(guī)模過(guò)小

的特點(diǎn)。這種小規(guī)模的黃原膠生產(chǎn)，不能發(fā)揮其巨大的規(guī)模效益；只能加速黃原膠市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，不利于

企業(yè)自身的資金積累和滾動(dòng)發(fā)展，同時(shí)各生產(chǎn)廠家只顧眼前利益，而忽視了黃原膠生產(chǎn)的開發(fā)應(yīng)用和技術(shù)創(chuàng)

新，從而也使黃原膠的質(zhì)量在近幾年幾近徘徊不前。目前國(guó)內(nèi)黃原膠產(chǎn)量3000噸/年，有效需求 5000噸/年，

為此國(guó)內(nèi)每年需進(jìn)口黃原膠達(dá)2000噸之多。盡管如此，黃原膠的發(fā)展前景仍十分誘人。