黃原膠在國際上開發最早的是美國，法國、日本和英國緊隨其后。目前世界上食用級黃原膠約兩萬噸，工業

用兩萬噸。自八十年代以來，黃原膠的需求量正以每年10%的速度遞增，其應用領域之廣、價格之昂貴是許

多其它微生物多糖所無法比擬的。

我國對黃原膠的開發研究始于二十世紀六十年代，雖然起步較晚，但我國科技工作者依靠自己的智慧和力量，

在無任何資料可供鑒的情況下，毅然從自然界中篩選出黃原膠生產菌株，并研制開發出高附加值的發酵產品-

黃原膠；并于八十年代投入商業化生產。九十年代中期國內黃原膠生產廠家已星羅棋布，諸如山東的中軒、

江蘇的金湖、河北新合、甘肅順興、河南天冠都相繼建成投產。伴隨西部大開發和十五規劃目標，國內黃原

膠生產廠家將增至數十家，黃原膠生產將成為我國發酵領域的又一新興產業。

由于我國在黃原膠領域起步較晚，尤其是黃原膠的應用領域開發研究較晚，致使國內生產廠家不能根據用戶

需求生產不同規格的黃原膠。同時其應用領域也受到極大限制，致使國內黃原膠生產廠家普遍存在規模過小

的特點。這種小規模的黃原膠生產，不能發揮其巨大的規模效益；只能加速黃原膠市場的無序競爭，不利于

企業自身的資金積累和滾動發展，同時各生產廠家只顧眼前利益，而忽視了黃原膠生產的開發應用和技術創

新，從而也使黃原膠的質量在近幾年幾近徘徊不前。目前國內黃原膠產量3000噸/年，有效需求 5000噸/年，

為此國內每年需進口黃原膠達2000噸之多。盡管如此，黃原膠的發展前景仍十分誘人。