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殼聚糖
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25￥160 /公斤
- ≥25￥140 /公斤
- 產(chǎn)地：中國(guó) 湖北
- 發(fā)布日期： 2016-11-26
- 更新日期： 2024-01-09
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 4587 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
【
| 甲殼素的防腐作用甲殼素本身十分穩(wěn)定，可溶于弱酸中，例如醋酸、乳酸、檸檬酸、麩酸等均常在工業(yè)制程中用以溶解甲殼素，其溶解度與酸濃度呈正比。以醋酸為例，10g/L甲殼素需溶于1%醋酸中。一旦溶解，即可以進(jìn)一步以水稀釋。甲殼素的脫乙酰度也影響其成膜的能力。較高脫乙酰度者，水溶液干燥后較易形成膜。用于肉與肉制品表面成膜，即有防腐作用。防霉保鮮：含甲殼素的火腿以日本丸大火腿為最主要實(shí)例。其制作過程中添加甲殼素約達(dá)200mg/kg，可抑制不良霉菌的滋長(zhǎng)。含甲殼素的醬菜：日本朝日化學(xué)、Asama Chemical以及其下游廠商，均以甲殼素為保鮮劑提供醬菜業(yè)者，以利降低鹽分的使用。其制程需使用黏度低、脫乙酰度高的甲殼素，其制程如浸泡生魚片以保鮮：98%DAC甲殼素溶液，1%醋酸溶液，以最后使用濃度50～200mg/kg的方式浸泡3h，可降低生菌數(shù)，并增加商品壽命達(dá)24～36h。但亦有工藝說明，如亦以浸泡方式操作，其甲殼素的濃度應(yīng)盡量提高，以便于浸泡后的劑量能有足夠防菌及保濕能力。但因濃度過高時(shí)黏度亦提高，故必須以特殊方式降低黏度，但不失其凝聚成膜之效果。 |
| 使用限量GB 2760-1996(g/kg)：啤酒0.4；食醋1.0；蛋黃醬、芝麻醬、花生醬、氫化植物油、冰激凌、植脂性粉末2.0；乳酸菌飲料2.5；果醬5.0。 |
| 化學(xué)性質(zhì) 為類白色無定型粉末，無臭、無味。能溶解于含8%氯化鋰的二甲基乙酰胺或濃酸；不溶于水、稀酸、堿、乙醇或其他有機(jī)溶劑。自然界中，甲殼質(zhì)廣泛存在于低等植物菌類、蝦、蟹、昆蟲等甲殼動(dòng)物的外殼、高等植物的細(xì)胞壁等。它是一種線型的高分子多糖，即天然的中性黏多糖。若經(jīng)濃堿處理去掉乙酰基，即得脫乙酰殼多糖。甲殼質(zhì)化學(xué)上不活潑，不與體液發(fā)生變化，對(duì)組織不引起異物反應(yīng)，無毒，具有*、耐高溫消毒等特點(diǎn)。脫乙酰殼多糖是堿性多糖，有止酸、*作用，可*、*。 |
| 用途 藥劑輔料、醫(yī)用縫合線等。其中作為輔料可用作緩釋劑、潤(rùn)滑劑、包衣劑。通過直接壓片、濕法制粒或包衣可制備相應(yīng)藥物的微粒劑、片劑、膠囊劑、微膜劑等。可制成透析膜、超濾膜和反滲透膜；與纖維等交鏈復(fù)合體可作成分子篩。與戊二醛等作交聯(lián)劑，可與許多酶或微生物細(xì)胞固定化，如固定化天冬酰胺酶。可作人造皮膚、人造*、人工腎等。脫乙酰殼多糖可抑制*，*、*。 |
| 用途 甲殼素的應(yīng)用十分廣泛，例如：（1）色譜載體（2）環(huán)境保護(hù)：殼多糖與其衍生物對(duì)多種金屬，特別是一些會(huì)造成嚴(yán)重環(huán)境污染的有害金屬，如汞、鎘、銅、鎳、鉻等都有很好的螯合能力，所以在凈水，污水處理等方面很有前途。（3）放射性污染的凈化：許多放射性污染的造成系屬于放射性的過渡族元素的衍生物，使用殼多糖可以移除。（4）礦石綜合利用：它對(duì)鋯、鈮、銣等都是有效的收集劑。（5）玻璃纖維整理劑（6）染料工業(yè)上的應(yīng)用：殼多糖可以制成高聚物型的染料。（7）造紙工業(yè)的添加劑（8）其他織物的整理劑（9）照相工業(yè)材料：目前國(guó)際迅速發(fā)展的無液定影與顯影的照相法（Polaroid)即系采用耐磨與具有感光能力的殼多糖。（10）醫(yī)藥和外科用品：甲殼質(zhì)的水解產(chǎn)物一氨基葡糖鹽用于**、**和*。應(yīng)用D-氨基葡糖或N-乙酰基氨基葡糖作為某些*的*劑，效果很好。甲殼質(zhì)有一定協(xié)助溶菌作用。還能作為血液抗凝劑，*愈合劑等。用甲殼質(zhì)制作手術(shù)縫合線、制人造皮膚和傷口敷料、制人造血和止血海綿、制接觸眼鏡、制備藥物載體，使用效果良好。其他方面的用途，包括用于粘合劑、卷煙紙的填充劑、皮革整理劑、絮凝劑等等。另外，用于酶固定化、調(diào)料和飲料、日化用品都引起了廣泛的注意。 |
| 用途 甲殼素是制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料。甲殼素及其衍生物在醫(yī)藥、化工、保健食品等方面具有重要的用途，有廣闊的應(yīng)用前景。 用于制可溶性甲殼質(zhì)和氨基葡萄糖，可作化妝品和功能性食品的添加劑，可制備照相感光乳劑等 |
| 用途 作吸附澄清劑和增稠劑。我國(guó)規(guī)定可用于果醬，最大使用量5.0g/kg；在乳酸菌飲料中最大使用量2/5g/kg；在氫化植物油、蛋黃醬、花生醬、芝麻醬、冰淇淋和植脂性粉末中最用量2.0g/kg；在食醋中最大使用量1.0g/kg；在啤酒中最大使用量0/4g/kg。 |
| 用途 增稠劑、穩(wěn)定劑，鞣質(zhì)去除劑。主要用于果汁、果酒等，以防變色和除澀之用。亦可用作粘結(jié)劑、上光劑、填充劑、成膜劑和乳化劑。 |
| 用途 從蝦殼甲殼素中分離，用于幾丁質(zhì)酶分析。它是一個(gè)由N -乙酰- D- glucomasine組成的多糖，也可用于葡萄糖胺和殼聚糖的制造。 質(zhì)量要求純化后才能使用作為幾丁質(zhì)酶的底物。 |
| 用途 制取殼聚糖、氨基葡萄糖系列產(chǎn)品的重要原料；從蝦殼中提取的甲殼素，適于殼多糖酶分析；用于α-淀粉酶的固定；通過固定菊糖酶生產(chǎn)果糖；在*生產(chǎn)N,N′-二乙酰殼二糖中，制備角質(zhì)素膠 |
訂購(gòu)須知
【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。 【最小起定量】1KG,一般為中性標(biāo)簽，上邊標(biāo)明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號(hào)，保質(zhì)期，，。 【運(yùn)輸方式】快遞或物流，國(guó)內(nèi)快遞一般三天左右送達(dá)，物流五天左右送達(dá)。 【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。 【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購(gòu)付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認(rèn)收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。
