中文名稱] 姜黃素

[中文別名] 姜黃色素

[英文名稱] Curcumin

[分 子 式] C21H20O6;

[分 子 量] 368.37

CAS: 458-37-7

[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末，熔點183°。

食品

用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。

工業(yè)用途

1、姜黃素很早就作為一種天然色素被用到食品工業(yè)中（E100）。主要用于罐頭、腸類制品、醬鹵制品的染色。

 【產(chǎn)品簡介】

      姜黃素是從姜科的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，是植物界很*的具有二酮的色素，為二酮類化合物。姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水。在食品生產(chǎn)中主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色。*，姜黃素具有*、*、*、利膽、抗氧化等作用。

      姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水和乙醚，溶于乙醇、丙二

醇，易溶于冰醋酸和堿溶液，在堿性時呈紅褐色，在中性、酸性時呈黃色。

按OT-42方法測定。熔程179～182℃。

姜黃素的功效

1：*，*的增殖；
2：抗氧化，*；

3：降低血液中的膽固醇和中性脂肪含量，防止脂肪在體內(nèi)積累；
4：*；
5：調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)；
6：調(diào)節(jié)肝臟機能，*；
7：***，預(yù)防*；
8：*，增加光澤；
9：著色劑，食品防腐劑和調(diào)味劑。

【食品方面】：姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，在熟肉制品、罐頭等食品生產(chǎn)中等作著色劑。 
【產(chǎn)品包裝】：紙板桶或鋁箔袋滅菌包裝（可按照客戶要求包裝）。 

產(chǎn)品備注：

  姜黃生長在南亞的熱帶地區(qū)，是一種直立的、多年生（每年會重新生長）的植物。它具有喇叭形的暗黃色花朵。

   姜黃的味道是芳香又帶有一點苦味，有 點像姜那樣強烈的味道。姜黃具有黃色的食物色素，是咖哩粉的一種成分。它在亞洲的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中很早就被用來作為胃的滋補品和*，并用來*和 使*?，F(xiàn)在，它被認為對*有潛在的益處，因為它具有抗氧化、*、*和*的效果。

訂購須知

【包裝方式】一件25kg/袋/桶，小樣包裝為雙層塑料袋，或外加真空鋁箔袋，每袋/桶凈重25KG。可根據(jù)客戶要求更改為10KG，15KG,裝量。也可根據(jù)要求換成小包裝，方便使用。                                                          【最小起定量】1KG,一般為中性標簽，上邊標明公司名稱，地址，產(chǎn)品名稱，凈重，生產(chǎn)日期，生產(chǎn)批號，保質(zhì)期，，。                                【運輸方式】快遞或物流，國內(nèi)快遞一般三天左右送達，物流五天左右送達。    【交貨期限】1KG，1-2天，100KG以內(nèi)2-3天，1000KG一般3-5天。              【付款方式】由買家先選擇支付方式（如網(wǎng)上銀行、快捷支付、支付寶），網(wǎng)上訂購付款到支付寶，支付寶擔(dān)保貨款安全，當(dāng)買家收到貨品并確認收貨后，再由支付寶付款給供應(yīng)商。