【產品簡介】
【中文名稱】硫酸魚精蛋白

【產品英文名稱】Protamine Sulfate

CAS:9012-00-4 EINECS:232-726-0

【生產企業】上海*生化藥業有限公司

【功效*】主要用于因肝素鈉或肝素鈣嚴重過量而致的*及自發性*，如*等。

【化學成分】本品為從適宜的魚類新鮮成熟精子中提取的一種低分子量堿性蛋白質的硫酸鹽。

 應用

    魚精蛋白作為一種天然食品防腐劑，不但抑菌范圍廣，熱穩定性好，而且衛生安全，因而具有十分廣闊的應用前景。但是，單一使用魚精蛋白做防腐劑，一般添加量要占食品總量的0.5%以上，成本很高，而且魚精蛋白來源有限。所以，實際應用中一般將它與其他防腐劑或保鮮方法結合使用，如：將魚精蛋白同醋酸鈉、乳酸菌培養物和山梨酸鉀等結合起來，可增強其*作用。

     此外，將魚精蛋白和乳化劑并用，不僅增效顯著，而且可解決魚精蛋白在食品中溶解狀態不好的問題。用于肝素注射過量而引起的*，及自發性*如*等。用作防腐劑時，因其無味、無臭，對人體無害，因而使用量不受任何限制，根據需要可添加到滿意的抑菌效果，但其添加量大，成本較高，只能作為高附加值的食品或功能食品的防腐劑。